6947869647 [email protected]

Τα τεχνητά γλυκαντικά αυξάνουν τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2

Τα τεχνητά γλυκαντικά δεν μπορούν να μεταβολιστούν από τον άνθρωπο για ενέργεια. Ως εκ τούτου, παρέχουν γλυκύτητα χωρίς θερμίδες. Αν και τα τεχνητά γλυκαντικά δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εξακολουθούν να συνδέονται με ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη και διαβήτη τύπου 2 (1). Η κατανάλωση μόνο ενός ποτού σόδας με τεχνητά γλυκαντικά ημερησίως έχει συσχετιστεί με 25-67% αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με τη μη κατανάλωση σόδας (2).

Δεν είναι σαφές γιατί τα τεχνητά γλυκαντικά αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη, αλλά υπάρχουν διάφορες θεωρίες.

Μια θεωρία είναι ότι τα προϊόντα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά αυξάνουν την επιθυμία για γλυκά γεύματα, οδηγώντας σε υψηλότερη κατανάλωση ζάχαρης και αύξηση βάρους, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη (3).

Μια άλλη θεωρία είναι ότι τα τεχνητά γλυκαντικά διαταράσσουν την ικανότητα του σώματός σας να αντισταθμίσει σωστά τις θερμίδες που καταναλώνονται από τη ζάχαρη, αφού ο εγκέφαλός σας συνδέει τη γλυκιά γεύση με μηδενικές θερμίδες (4).

Ορισμένες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αλλάξουν τον τύπο και τον αριθμό των βακτηρίων που ζουν στο παχύ έντερο, γεγονός που μπορεί να συμβάλλει σε δυσανεξία στη γλυκόζη, σε αύξηση του σωματικού βάρους και σε διαβήτη (5).

Σε μια σειρά από πειράματα, Ισραηλινοί ερευνητές έχουν αποδείξει, σε πειραματόζωα και ανθρώπους, ότι η επίδραση των τεχνητών γλυκαντικών στην αλλαγή των βακτηρίων του εντέρου έχει σημαντικό ρόλο στην αλλαγή του μεταβολισμού, ειδικά στον μεταβολισμό της ζάχαρης. Αυτοί οι ερευνητές μπόρεσαν να προκαλέσουν διαβήτη σε πειραματόζωα κατά βούληση, απλώς τροφοδοτώντας τα με τρόφιμα που περιείχαν τεχνητά γλυκαντικά. Στη συνέχεια κατάφεραν να χαρακτηρίσουν τις αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου. Ακόμα πιο βαθιά ήταν η έρευνά τους που έδειξε ότι λαμβάνοντας δείγματα κοπράνων από το ζώο που είχε εκτεθεί σε τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη και μεταμόσχευση αυτών των κοπράνων σε εργαστηριακά ζώα που δεν είχαν βακτήρια του εντέρου, αυξήθηκε επίσης ο κίνδυνος για διαβήτη. Έδειξαν επίσης ότι παρόμοιες αλλαγές συμβαίνουν στα ανθρώπινα βακτήρια του εντέρου όταν οι άνθρωποι καταναλώνουν τεχνητό γλυκαντικό, καθώς και το γεγονός ότι αυτές οι αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου σχετίζονται με μεταβολικές αλλαγές που ανοίγουν το δρόμο για διαβήτη.

Τέτοιες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες είναι η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη και η σακχαρίνη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2013 στο περιοδικό Trends in Endocrinology and Metabolism αναφέρει: «Οι αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης ζαχαρούχων γλυκαντικών ποτών στο βάρος και σε άλλα αποτελέσματα για την υγεία αναγνωρίζονται όλο και περισσότερο. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί σε γλυκαντικά υψηλής έντασης όπως ασπαρτάμη, σουκραλόζη και σακχαρίνη ως τρόπο μείωση του κινδύνου αυτών των συνεπειών. Ωστόσο, οι συσσωρευμένες ενδείξεις δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν συχνά αυτά τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορεί επίσης να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο υπερβολικής αύξησης βάρους, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακής νόσου. Αυτή η μελέτη εξετάζει αυτά τα ευρήματα και υποστηρίζει την υπόθεση ότι η κατανάλωση γλυκών γευστικών, αλλά μη θερμιδικών ή μειωμένων θερμίδων τροφών και ποτών παρεμβάλλεται στις μαθησιακές αντιδράσεις που συνήθως συμβάλλουν στην ομοιόσταση της γλυκόζης και της ενέργειας. Λόγω αυτής της παρεμβολής, η συχνή κατανάλωση γλυκαντικών υψηλής έντασης μπορεί να έχει, αντίθετα από ό, τι θα αναμενόταν, ως αποτέλεσμα την πρόκληση μεταβολικών διαταραχών» (4).

 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

  1. Nettleton JA, Lutsey PL, Wang Y, Lima JA, Michos ED, Jacobs, Jr. DR., Diet soda intake and risk of incident metabolic syndrome and type 2 diabetes in the multi-ethnic study of atherosclerosis (MESA), Diabetes Care. 2009 Apr; 32(4): 688–694. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19151203/
  2. Fumiaki Imamura F, O’Connor L., Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction, BMJ. 2015; 351: h3576. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26199070/
  3. Fowler SP, Williams K, Resendez RG, Hunt KJ, Hazuda HP, Stern MP., Fueling the obesity epidemic? Artificially sweetened beverage use and long-term weight gain, Obesity (Silver Spring). 2008 Aug;16(8):1894-900. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18535548/
  4. Swithers SE., Artificial sweeteners produce the counterintuitive effect of inducing metabolic derangements, Trends Endocrinol Metab. 2013 Sep; 24(9): 431–441. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23850261/
  5. Gilad S, Weinberger A, Kuperman Y, Harmelin A, Kolodkin-Gal I, Shapiro H, Halpern Z, Segal E, Elinav E. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014 Oct 9;514(7521):181-6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25231862/

 

Μάριος Δημόπουλος

Φυσικοπαθητικός (Doctor of Naturopathy)-Διατροφοπαθητικός-Συγγραφέας

Υποψήφιος PhD in Integrative Medicine

Μέλος της American Naturopathic Medical Association

Μέλος του American Council of Applied Clinical Nutrition

Μέλος του American Association of Drugless Practitioners

Μέλος του American Association of Nutritional Consultants

Μέλος του Canadian Association of Natural Nutritional Practitioners

Μέλος της Association for Natural Medicine in Europe

Μέλος της Society of Complementary Alternative and Holistic Practitioners

Μέλος του Παγκύπριου Συνδέσμου Διατροφολόγων

Μέλος του Επαγγελματικού Σωματείου Συμπληρωματικής Ιατρικής και Ανθρωπιστικών Επιστημών (Ε.Σ.Σ.Ι.Α.Σ.)

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies και έχετε διαβάσει την πολιτική απορρήτου μας. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο