Η βιταμίνη D3 είναι μια θαυματουργή βιταμίνη που προστατεύει από οστεοπόρωση μέχρι άσθμα και καρκίνο. Ωστόσο, η λήψη από του στόματος βιταμίνης D μπορεί να καταστεί προβληματική, εκτός αν παίρνετε επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Κ2.

Η βιταμίνη Κ υπάρχει σε διάφορες μορφές, όπως Κ1, Κ2, Κ3 και άλλες. Μερικές από αυτές είναι φυσικές, ενώ άλλες, όπως η Κ3 είναι συνθετικές. Το πιο άφθονο μέλος αυτής της οικογένειας είναι η βιταμίνη Κ1 ή phylloquinone. Αυτή βρίσκεται στα πράσινα φυτά και στα άλγη και συνδέεται με τη φωτοσύνθεση. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το σπανάκι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο περιέχουν βιταμίνη Κ1. Η βιταμίνη Κ2 ή menaquinone παράγεται από βακτήρια. Βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες στο έντερό σας, αλλά δυστυχώς δεν απορροφάται από εκεί και φεύγει με τις κενώσεις. Η βιταμίνη Κ3 ή menadione είναι ένα συνθετικό χημικό που δρα ως προβιταμίνη και μετατρέπεται σε βιταμίνη από το σώμα. Η βιταμίνη Κ2 (που βρίσκεται σε καλά διατροφικά συμπληρώματα) είναι πιο αποτελεσματική από τη βιταμίνη Κ1 για την πρόληψη και αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης. Πολλές ιαπωνικές μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Κ2 αντιστρέφει εντελώς την οστική απώλεια και σε ορισμένες περιπτώσεις αυξάνει την οστική μάζα σε ανθρώπους με οστεοπόρωση (1). Επτά ιαπωνικές δοκιμές έδειξαν ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Κ2 προκαλούν 60% μείωση σε κατάγματα της σπονδυλικής στήλης και 80% μείωση σε κατάγματα του γοφού (2). Ερευνητές στην Ολλανδία έδειξαν ότι η βιταμίνη Κ2 είναι τρεις φορές πιο αποτελεσματική από τη βιταμίνη Κ1 στην αύξηση της οστεοκαλσίνης, η οποία ελέγχει το κτίσιμο των οστών (3). Το να παίρνετε ασβέστιο χωρίς βιταμίνη Κ2 μπορεί να βλάψει την υγεία σας. Η βιταμίνη Κ2 ενεργοποιεί μια πρωτεϊνική ορμόνη που ονομάζεται οστεοκλασίνη και παράγεται από τους οστεοβλάστες, η οποία χρειάζεται για να δένει το ασβέστιο στο καλούπι (matrix) των οστών. Η οστεοκαλσίνη επίσης αποτρέπει το ασβέστιο να επικάθεται στις αρτηρίες σας. Έτσι ενώ το ασβέστιο είναι καλό για τα οστά σας, δεν είναι καλό για τις αρτηρίες σας, οι οποίες ασβεστοποιούνται, εξού και ο όρος «σκλήρυνση των αρτηριών». Ένα μεγάλο μέρος της αρτηριακής πλάκας αποτελείται από αποθέματα ασβεστίου. Η βιταμίνη Κ προστατεύει τις αρτηρίες σας από το να ασβεστοποιηθούν, όταν υπάρχει παρουσία υψηλών επιπέδων ασβεστίου.

Η βιταμίνη D3 είναι μια θαυματουργή βιταμίνη που προστατεύει από οστεοπόρωση μέχρι άσθμα και καρκίνο. Ωστόσο, η λήψη από του στόματος βιταμίνης D μπορεί να καταστεί προβληματική, εκτός αν παίρνετε επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Κ2.

Η βιταμίνη Κ2 εμπλέκεται σε έναν λεπτό χορό με τη βιταμίνη D3, και θα πρέπει να έχετε και τα δύο σε επαρκείς ποσότητες για τη βέλτιστη υγεία.

Αυτό φάνηκε και σε μια πρόσφατη μελέτη που παρουσιάζουμε παρακάτω:

Η βιταμίνη D και η βιταμίνη Κ2 επιβραδύνει την εξέλιξη της αρτηριακή ασβεστοποίησης

Η μελέτη σχεδιάστηκε για να συγκρίνει την επίδραση της στοματικής χορήγησης της βιταμίνης Κ2 (ΜΚ-7) μαζί με βιταμίνη D3, ή βιταμίνη D3 μόνη της, στην εξέλιξη του σκορ ασβεστοποίησης της στεφανιαίας αρτηρίας και της πυκνότητας του πάχους της καρωτίδας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θανατηφόρα καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα στοιχεία της μελέτης έδειξαν πιο αργή εξέλιξη της ασβεστοποίησης σε εκείνους που λάμβαναν βιταμίνη Κ2 μαζί με βιταμίνης D3 σε σύγκριση με εκείνους που λάμβαναν μόνο βιταμίνη D. Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε: «Σε αυτή τη μελέτη, η Κ2 και η D3 προστάτεψαν από την καρδιαγγειακή ασβεστοποίηση, ενώ η ομάδα που λάμβανε μόνο βιταμίνη D3 δεν προσέφερε προστασία» (4).

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

1. Vermeer C., et al., Beyond deficiency: potential benefits of increased intakes of vitamin K for bone and vascular health, Eur J Nutr. 43(6):325-35, Dec. 2004 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15309455
2. Cockayne S., et al., Vitamin K and the prevention of fractures: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, Arch Intern Med, 26:166(12):1256-61, Jun 2006 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16801507
3. Schurgers L.J., et al., Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7, Blood, 109(8):3279-83, Apr. 2007 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17158229
4. Kurnatowska I., et al., The effect of vitamin K2 substitution on atherosclerosis and vascular calcification markers in non-dialyzed patients in chronic kidney disease stage 3-5, Nephrol Dial Transplant (2013) 28 (suppl_1): i352-i357 https://academic.oup.com/ndt/article/28/suppl_1/i352/1838602/Epidemiology-cardiovascular-outcomes

Μάριος Δημόπουλος

Διατροφολόγος-Συγγραφέας

Μέλος του American Council of Applied Clinical Nutrition

Μέλος του American Association of Drugless Practitioners

Μέλος του American Association of Nutritional Consultants

Μέλος του Canadian Association of Natural Nutritional Practitioners