Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα των ψαριών αντιμετωπίζουν τις χειρότερες επιπτώσεις των ατμοσφαιρικών ρύπων, οι οποίοι μπορούν να συρρικνώσουν τον ιππόκαμπο και την ποσότητα της λευκής ουσίας στον εγκέφαλο, που είναι υπεύθυνα για τη μνήμη και την επίλυση προβλημάτων.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κολούμπια στη Νέα Υόρκη μελέτησαν 1.315 γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας 70 ετών και που δεν έδειχναν σημάδια άνοιας. Μέτρησαν την ποσότητα ψαριού που έτρωγαν κάθε εβδομάδα και συμπεριέλαβαν στην καταμέτρηση ψάρια στον ατμό και ψητά ψάρια και κονσέρβες τόνου, αλλά απέκλεισαν τα τηγανητά ψάρια καθώς η μέθοδος μαγειρέματος βλάπτει τα λιπαρά οξέα. Μέτρησαν επίσης την ποσότητα των ατμοσφαιρικών ρύπων στις περιοχές όπου ζούσαν οι γυναίκες.
Οι γυναίκες με τα υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 στο αίμα τους είχαν περισσότερη λευκή ουσία και τα λίπη προστάτευαν επίσης τον εγκέφαλο των γυναικών που ζούσαν σε πιο μολυσμένες περιοχές, διαπίστωσαν οι ερευνητές. Οι γυναίκες που είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο αίμα τους είχαν μεγαλύτερη συρρίκνωση του εγκεφάλου από τις γυναίκες που είχαν τα υψηλότερα επίπεδα.
Η έρευνα υπογραμμίζει τη σημασία των ωμέγα-3 στην υγεία του εγκεφάλου. Παλαιότερες μελέτες διαπίστωσαν ότι τα λίπη αντισταθμίζουν τη φλεγμονή και βοηθούν στη διατήρηση της εγκεφαλικής δομής καθώς γερνάμε. «Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και είναι εύκολο να τα προσθέσετε στη διατροφή», δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Ka He, MD, Sc.D., του Πανεπιστημίου Columbia στη Νέα Υόρκη. «Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τη φλεγμονή και διατηρούν τη δομή του εγκεφάλου σε γερασμένους εγκεφάλους. Έχουν επίσης βρεθεί ότι μειώνουν την εγκεφαλική βλάβη που προκαλείται από νευροτοξίνες όπως ο μόλυβδος και ο υδράργυρος. Έτσι, διερευνήσαμε εάν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν προστατευτικό αποτέλεσμα κατά μιας άλλης νευροτοξίνης, τα λεπτά σωματίδια που βρίσκονται στην ατμοσφαιρική ρύπανση».
ΠΗΓΗ
Cheng Chen, Pengcheng Xun, Joel D. Kaufman, Kathleen M. Hayden, Mark A. Espeland, Eric A. Whitsel, Marc L. Serre, William Vizuete, Tonya Orchard, William S. Harris, Xinhui Wang, Helena C. Chui, Jiu-Chiuan Chen, Ka He, Erythrocyte omega-3 index, ambient fine particle exposure and brain aging, Neurology Jul 2020, 10.1212/WNL.0000000000010074; DOI: 10.1212/WNL.0000000000010074 https://n.neurology.org/content/early/2020/07/15/WNL.0000000000010074
Μάριος Δημόπουλος
Φυσικοπαθητικός (Doctor of Naturopathy)-Διατροφοπαθητικός-Συγγραφέας
Υποψήφιος PhD in Integrative Medicine
Μέλος της American Naturopathic Medical Association
Μέλος του American Council of Applied Clinical Nutrition
Μέλος του American Association of Drugless Practitioners
Μέλος του American Association of Nutritional Consultants
Μέλος του Canadian Association of Natural Nutritional Practitioners
Μέλος της Association for Natural Medicine in Europe
Μέλος της Society of Complementary Alternative and Holistic Practitioners
Μέλος του Παγκύπριου Συνδέσμου Διατροφολόγων
Μέλος του Επαγγελματικού Σωματείου Συμπληρωματικής Ιατρικής και Ανθρωπιστικών Επιστημών (Ε.Σ.Σ.Ι.Α.Σ.)
