Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στις 18 Ιουλίου 2018 στο Journal of Internal Medicine αποκαλύπτει μικρότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία κατά τη διάρκεια περιόδου 16 ετών παρακολούθησης μεταξύ ανδρών και γυναικών που είχαν υψηλή πρόσληψη ψαριών ή μακράς αλύσου ωμέγα- 3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFA), τα οποία περιλαμβάνουν ΕΡΑ και DHA.
Η έρευνα περιέλαβε 240.729 άνδρες και 180.580 γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη NIH-AARP Diet and Health μεταξύ 1995 και 1996. Τα ερωτηματολόγια σχετικά με τον τρόπο ζωής και τη διατροφή συμπληρώθηκαν από τους συμμετέχοντες κατά την εγγραφή. Μέχρι το 2011, σημειώθηκαν 54.230 θάνατοι ανάμεσα στους άνδρες και 30.882 θάνατοι ανάμεσα στις γυναίκες.
[box] Οι υψηλότερες προσλήψεις ψαριών και μακράς αλύσου ωμέγα-3 λιπαρών οξέων συσχετίστηκαν σημαντικά με χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα. Συγκρίνοντας τα υψηλότερα με τα χαμηλότερα ποσοστά πρόσληψης ψαριών, οι άνδρες με την υψηλότερη πρόσληψη είχαν 9% χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα, 10% χαμηλότερη θνησιμότητα από καρδιαγγειακές παθήσεις, 6% χαμηλότερη θνησιμότητα από καρκίνο, 20% χαμηλότερη θνησιμότητα από αναπνευστικές ασθένειες και 37% χαμηλότερη θνησιμότητα από χρόνιες ηπατικές νόσους, ενώ οι γυναίκες είχαν 8% χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα, 10% χαμηλότερη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα και 38% χαμηλότερη θνησιμότητα από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.Η κατανάλωση τηγανιτών ψαριών δεν σχετίστηκε με θνησιμότητα στους άνδρες, ενώ συνδέθηκε με αυξημένους κινδύνους θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, καρδιαγγειακές παθήσεις και αναπνευστικές παθήσεις στις γυναίκες. Η πρόσληψη λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας συσχετίστηκε με 15% και 18% χαμηλότερη θνησιμότητα καρδιαγγειακών νοσημάτων σε άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα, όταν συγκρίθηκε το υψηλότερο και το χαμηλότερο πεμπτημόριο. Η κατανάλωση της συνιστώμενης πρόσληψης τουλάχιστον 250 mg των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων EPA και DHA ανά ημέρα συσχετίστηκε με 13% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας στους άνδρες και με 7% χαμηλότερο κίνδυνο στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης σε σύγκριση με την πρόσληψη η οποία ήταν μικρότερη από 50 mg την ημέρα.
«Η παρούσα μελέτη είναι η μεγαλύτερη από όλες τις μελέτες που εξέτασαν εκτενώς τις προσλήψεις ψαριών και μακράς αλύσου ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων σε σχέση με τη θνησιμότητα», ανέφεραν οι συντάκτες Y. Zhang και οι συνεργάτες του. «Καθώς οι συσχετίσεις μεταξύ της πρόσληψης των μακράς αλύσου ωμέγα-3 PUFA και της θνησιμότητας ήταν παρόμοιες με εκείνες της πρόσληψης ψαριών, το όφελος για την υγεία από τα ψάρια πιθανότατα σχετίζεται με την άφθονη περιεκτικότητα μακράς αλυσίδας ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση διαταραχών που προκαλούνται από φλεγμονές, συμπεριλαμβανομένης της καρδιαγγειακής νόσου, του καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάιμερ», δήλωσε ο Δρ Zhang και οι συνεργάτες.
Το συμπέρασμα της μελέτης ήταν το εξής: «Η κατανάλωση ψαριών και των μακράς αλύσου ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπών συσχετίστηκε με χαμηλότερη θνησιμότητα από τις σημαντικότερες αιτίες. Τα ευρήματά μας υποστηρίζουν τις τρέχουσες κατευθυντήριες γραμμές για την κατανάλωση ψαριών, ενώ χρειάζονται συμβουλές για μεθόδους προετοιμασίας χωρίς τηγάνισμα».
Η κατανάλωση ψαριών και συμπληρωμάτων ιχθυελαίου σας προσφέρει τα πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προστατεύοντας την υγεία σας.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΗ ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ
Zhang Y., Zhuang P, He W, et al.. Association of fish and long-chain omega-3 fatty acids intakes with total and cause-specific mortality: prospective analysis of 421 309 individuals. J Intern Med. 2018 Oct;284(4):399-417. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30019399
Μάριος Δημόπουλος
Φυσικοπαθητικός (Doctor of Naturopathy)-Διατροφοπαθητικός-Συγγραφέας
Πιστοποιημένος Ορθομοριακός Θεραπευτής από τον International Organization of Nutritional Consultants (IONC)
Υποψήφιος PhD in Integrative Medicine
Μέλος της American Naturopathic Medical Association
Μέλος του Association of Naturopathic Practitioners (ANP) της Μεγάλης Βρετανίας
Μέλος του General Naturopathic Council (GNC) της Μεγάλης Βρετανίας
Μέλος του International Organization of Nutritional Consultants (IONC)
Μέλος του American Council of Applied Clinical Nutrition
Μέλος του American Association of Drugless Practitioners
Μέλος του American Association of Nutritional Consultants
Μέλος του Canadian Association of Natural Nutritional Practitioners
Μέλος της Association for Natural Medicine in Europe
Μέλος της Society of Complementary Alternative and Holistic Practitioners
