Η διατροφή μας έχει μειωθεί σε θρεπτική αξία και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μέσω της καθημερινής τους διατροφής. Σήμερα τα φρούτα και τα λαχανικά στερούνται τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους γιατί δεν μπορούμε να τα βρούμε φρέσκα και, επιπλέον, συνήθως καλλιεργούνται με συμβατικές μεθόδους. Το υπερβολικό ψήσιμο των λαχανικών δίνει το τελειωτικό χτύπημα στις βιταμίνες που περισσεύουν. Αλλά ούτε και η ποιότητα του κρέατος δεν είναι όπως παλιά. Αυτό καθιστά επιτακτική την ανάγκη για τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής από τον γενικό πληθυσμό. Σε αυτό το βιβλίο γίνεται αναφορά σε κάθε βιταμίνη, μέταλλο και ιχνοστοιχείο χωριστά και παρουσιάζονται όλες οι μελέτες που συνδέουν τα συμπληρώματα διατροφής με την προαγωγή της υγείας. Τα συμπληρώματα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων είναι χρήσιμα για την πρόληψη και αντιμετώπιση πολλών ασθενειών.